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斷食?節食?兩者傻傻分不清楚。

酮編 Neesam

2018-03-07

最後更新:2019-08-02 上午 10:53


大家說斷食或節食之後會復胖?因為基礎代謝降低了!肌肉變少了?許多酮友還不清楚這兩種的差別,讓我們 Mia 編輯跟大家說明一下斷食與節食這兩種的差別到底在哪裡。

斷食會造成代謝下降嗎?

斷食期間的基礎代謝與總代謝一樣是會照常支出的,從生物的本能來說,以前的人在沒有東西吃時,而身體又需要肌肉與能量,才有力氣補獵食物生存,所以一定時間內的斷食不會降低代謝、反而會用到庫存的脂肪,進而轉化成能量到肌肉裡面,並提高代謝讓身體更加敏銳有動力,都是因為要補獵與生存。

但是如果是節食呢?

如果你長期吃很少,例如你低卡,低碳,低脂,如果碳水不夠低,碳水會升高胰島素,脂肪酸很難被分解使用(生酮就是要燃燒脂肪提取脂肪酸酮體來使用),而如果碳不足(葡萄糖能源)脂肪又難被利用(酮能源)代謝自然也會下降,肌肉就會被身體分解出來使用囉。
更慘的是,如果你庫存脂肪不夠多,又低碳又低脂,就算碳水低到不會影響胰島素,如果你的身體庫存脂肪不夠提供身體能源,代謝一樣也會下降,肌肉一樣可能跟著流失。
一個是用吃進去的支出總代謝,另一個是用身體庫存的脂肪+循環利用的蛋白質+微量元素=會瘦的原因
所以斷食只是支出方式不同沒有降代謝這件事情!
而低卡餐對身體的危害待續,因為要先搞清楚什麼是低卡餐,所以這篇先不提囉。
註:供應大腦兩大能源葡萄糖與酮、其中酮比葡糖效能快了六倍左右


關於作者

酮編 Neesam
我是酮編,從低碳生酮飲食開始,也陸續接觸到了許多的飲食模式,也更注重身體必要的營養攝取,所以決心來推廣健康飲食,無論是什麼飲食模式,只要對身體有益,都是酮編推廣的動力!

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